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院所动态

中国农科院王凤忠研究员来我院做学术报告

时间:2021-07-14 14:45 来源:农产品质量安全与标准研究所 编辑:张标金

7月10日上午,中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠研究员应邀来我院作题为《大豆时空品质评价与加工技术研究》的学术报告。副院长余传源出席会议,来自院质标所、加工所、省大豆产业体系的70余人参加报告会。

会上,王凤忠主要从三个方面进行讲解:(一)大豆时空多维品质评价。详细论述了不同产地、品种以及不同采收、贮藏时间下大豆的食用品质、营养品质、安全品质和加工品质的评价技术和方法。(二)大豆新型加工技术。在现有加工技术和产品的基础上,结合对全球食品产业五大发展趋势,分析了下一步豆制品行业的发展方向。(三)国家大豆产业技术体系和中国农科院农产品加工研究所的基本情况先容。

会后,王凤忠参观了院质标所和加工所的实验室,并进行座谈,就科技创新、产品研发、成果转化和人才队伍建设等方面开展了深入交流和讨论,并一致认为今后要增进人才交流,以产业化为导向,开展专用性加工研究,努力提升科技创新对农产品加工业的贡献率。

 
 

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